劉新旗，原中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院首席科學(xué)家，營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)界學(xué)術(shù)引導(dǎo)者。

特醫(yī)食品和保健食品有什么不同？保健食品和特醫(yī)食品的定位不同。特醫(yī)食品定義里最關(guān)鍵的一句話是“在醫(yī)生的指導(dǎo)下去服用”，這句話在告訴我們，保健食品選擇權(quán)是消費(fèi)者自己，消費(fèi)者可以自己去選擇，但特醫(yī)食品是在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用，牽扯到醫(yī)生，就會(huì)有很多的新問(wèn)題。所以，第一它們的受眾是完全不同的。

首先，保健食品在市場(chǎng)上講是增進(jìn)健康的概念，一個(gè)健康的人（至少?zèng)]有進(jìn)醫(yī)院住院）暫定條件是所有的食品是安全的。但特醫(yī)食品是已經(jīng)得病，在醫(yī)院里根據(jù)醫(yī)生配合醫(yī)藥的治療來(lái)進(jìn)行服用的，它的適用對(duì)象是患者。

再一個(gè)是牽扯到醫(yī)院，很多食品企業(yè)忽略了醫(yī)院里做臨床營(yíng)養(yǎng)工作的人群，他們做了大量的研究，在醫(yī)院里進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，也就是已經(jīng)得病的病人進(jìn)了醫(yī)院以后實(shí)施營(yíng)養(yǎng)治療。做臨床營(yíng)養(yǎng)工作，“營(yíng)養(yǎng)干預(yù)”這個(gè)詞兒用的多一些，包括靜脈途徑、鼻飼途徑，還有一個(gè)就是經(jīng)口攝入，也就是吃我們的產(chǎn)品。

特醫(yī)食品會(huì)考慮到醫(yī)療方案和藥品之間的相互作用，是不是有相互干擾的問(wèn)題。比如說(shuō)，大家會(huì)關(guān)注保健食品有什么功效？有什么作用？宣傳的很多，一直宣講的是功效，全是正面的東西。因?yàn)楸＝∈称返脑隙加袊?guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是安全的，吃了一定會(huì)有正面效果，沒(méi)有去研究負(fù)面的效果和影響，這對(duì)健康的人是沒(méi)有問(wèn)題的。

但特醫(yī)食品不太一樣，它要和藥物同時(shí)對(duì)病人的病癥進(jìn)行干預(yù)。而且各種各樣疾病機(jī)理研究都比較多，經(jīng)常都是身體里的一些代謝因子，或者一些炎癥因子，或者一些調(diào)控因子等等出現(xiàn)問(wèn)題，人類開(kāi)發(fā)的藥物很多都是靶向性的去做，對(duì)這個(gè)因子有抑制作用，對(duì)那個(gè)因子有促進(jìn)作用，對(duì)一些因子有調(diào)控的作用等等，來(lái)抑制或治療疾病，最后把疾病調(diào)整過(guò)來(lái)。

特醫(yī)食品的定位是在醫(yī)生指導(dǎo)下食用，那么特醫(yī)食品就會(huì)需要很高的專業(yè)知識(shí)。不是說(shuō)我們把有批文的食品原料就可以隨便用在特醫(yī)食品里，不完全是這樣。這個(gè)時(shí)候還有牽扯到我們各種病人，他的代謝過(guò)程中哪些因子有什么問(wèn)題。也就是說(shuō)我們的食品是安全的，但是用到我們的特醫(yī)食品，對(duì)病人不一定是安全的。

保健食品和特醫(yī)食品的銷售渠道完全不同。特醫(yī)食品要拿到醫(yī)院，醫(yī)生要對(duì)產(chǎn)品評(píng)審，要對(duì)里面的各種成分是不是適合于病癥、有沒(méi)有負(fù)面作用做判斷，這個(gè)負(fù)面作用不是原料本身有負(fù)作用不安全，而是針對(duì)疾病或某種病理因子，醫(yī)生就會(huì)考慮的很多。

我參加過(guò)很多特醫(yī)食品的評(píng)審，全營(yíng)養(yǎng)特醫(yī)食品不用做臨床。那么，全營(yíng)養(yǎng)作為一個(gè)代餐品，它要求比較低，只要滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求、只要他的營(yíng)養(yǎng)是全的、食品原料是安全的，它不用做臨床。但是其他的為什么要做臨床，就是因?yàn)楦鞣N疾病里頭有很多禁忌的東西。但是做保健食品的人可能不會(huì)去考慮各種疾病的原因等太多的東西，只需要考慮安全與否和吃了有沒(méi)有聲稱的效果。

特醫(yī)食品評(píng)審都是很專業(yè)的醫(yī)生在參與。他們會(huì)在基本范圍內(nèi)，對(duì)于一些食品原料是不是安全的基礎(chǔ)上，會(huì)提出很多針對(duì)各種疾病的病理和病情的禁忌等很專業(yè)的一些觀點(diǎn)和建議。做特醫(yī)食品的如果對(duì)病理的專業(yè)知識(shí)不是很強(qiáng)的話，只懂食品或食品營(yíng)養(yǎng)就很難做好。

這也是可能大家認(rèn)為特醫(yī)食品現(xiàn)在審批很慢、審批很困難的一個(gè)主要原因。如果很多的產(chǎn)品基本上完全只從食品的角度，有功效的角度去這樣思考的話，基本上就會(huì)被槍斃掉。因?yàn)槔锩鎸?duì)疾病的作用和負(fù)作用等專業(yè)依據(jù)，包括可能后面還有一些臨床數(shù)據(jù)都不健全。

我們國(guó)家的特醫(yī)食品定位很高，那么國(guó)家要求做特醫(yī)食品的公司一定要有一些營(yíng)養(yǎng)或醫(yī)學(xué)方面知識(shí)的博士才能做到，如果你這個(gè)公司里面沒(méi)有醫(yī)學(xué)或營(yíng)養(yǎng)學(xué)的高級(jí)專業(yè)人員，并且沒(méi)有三到五年以上經(jīng)驗(yàn)的人的話，那么你就不可能做好特醫(yī)食品的基礎(chǔ)研發(fā)，就不可能申報(bào)特醫(yī)食品。

關(guān)于市場(chǎng)定位和銷售，我認(rèn)為保健食品公司有自己的銷售團(tuán)隊(duì)去做銷售或做渠道銷售。但是，現(xiàn)在特醫(yī)食品的“銷售人員”更像是醫(yī)生，我們只需要把產(chǎn)品進(jìn)到醫(yī)院，然后醫(yī)生要不要給病人推薦？這是醫(yī)生在去做判斷。這樣的話，就要對(duì)這個(gè)產(chǎn)品要很有自信，效果好，沒(méi)有負(fù)面的影響，醫(yī)生才有可能把你的產(chǎn)品給他管理的病人。

素材來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，如侵刪

特醫(yī)食品，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品